Pour commencer
Cuisine Fusion au Comptoir ou à Table
Poulpe à la galicienne
90 DH
Calamars thaï frits
100 DH
Gambas façon Pil-Pil
95 DH
Carpaccio de boeuf à l’italienne
120 DH
Angulas
300 DH
(Selon arrivage)
Ardoise de jamòn serrano
150 DH
Palourdes mariniéres
110 DH
(Selon arrivage)
Concha fina au beurre persillé
140 DH
(Selon arrivage)
Les 6 huitres de Dakhla
165 DH
(Selon arrivage)
Ceviche de daurade royale
120 DH
Beignets de crabe, sauce tartatre
140 DH
Arancini de paella
95 DH
Nems aux crevettes
95 DH
Saumon mi-cuit Teriyaki
185 DH
Pizette au saumon et à la truffe
160 DH
Pizette stracciatella, pistache
135 DH
Pizette carpaccio italien
120 DH
Pizette chévre, figue et noix
150 DH
NOS SALADES
Salade Goéland
120 DH
(Fruitsdemer,saumonfumé,désdedauradepanés et crudités)
Salade de langouste
260 DH
(Langouste pochée, crudités, vinaigrette legére, ciboulette)
Salade de crabe au citron vert
180 DH
Salade Niçoise
90 DH
Salade de boeuf thai
105 DH
(Émincésdeboeuf, crudités,menthe, coriandreet saucecitronnée)
Salade Inca
100 DH
(Mangue, Avocat, Tomate, Quinoa, Foin de poireaux, Vinaigrette miel/framboise)
Pour la suite
CÔTÉ TERRE
Filet de boeuf maturé sauce au poivre et sa purée
220 DH
Entrecote de brune de l’Atlas 45 jours de maturation
240 DH
Tartare de Boeuf coupé au couteau
220 DH
Serpentini à la Truffe et au Parmesan
180 DH
Curry rouge de poulet, cacahuète et lait de coco
165 DH
Curry vert de boeuf au lait de coco, basilic et coriandre
185 DH
Entrecote de black Angus MBS5
650 DH
(Selon arrivage)
Côte de boeuf 60 jours de maturation à partager
80 Dh / 100g (min 1Kg)
CÔTÉ MER
Arrivage du jour à la plancha, à l’espagnol ou en croute de sel
185 DH
(bar, daurade royale, pageot royale et turbot ) selon arrivage
Paella aux fruits de mer
190 DH
Friture de poisson et sa persillade
190 DH
Tagliatelles aux fruits de mer
155 DH
Langouste ou Homard et son beurre persillé
95 DH / 100g
(Selon arrivage)
Crevettes Royales
200 DH / 100g
(Selon arrivage)
Curry rouge de crevette au lait de coco
190 DH
Curry rouge de Langouste au lait de coco
260 DH
Plateau Royal de fruits de mer et poissons à partager
950 DH
Pour finir
Parfaitement pistache
100 DH
Crêpes Suzette flambées
90 DH
La tarte Tatin et sa boule de glace vanille
75 DH
Brioche perdue, caramel beurre salé, noix et glace vanille
90 DH
Nougat glacé aux fruits secs et son caramel beurre salé
65 DH
Fondant au chocolat et sa glace vanille
75 DH
(10 minutes de cuisson)
Créme caramel façon grand-mère
55 DH
Tarte au citron meringuée
80 DH
Coupe defruits desaison rafraichis, jus d’orange et menthe fraiche
60 DH
Le colonel citron Vodka
100 DH
Assortiment de fromages
140 DH